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美味しいハンバーガー店が日本上陸!王様のブランチで紹介されたお店2選!

   

Unsplash / Pixabay

日本人の食文化にも根付いているハンバーガー。

2016年はたくさんのハンバーガーショップが、アメリカから日本へと上陸しました!

その勢いは止まらず、2017年春にも、世界中に店舗を拡大中のハンバーガーショップが来日!

今回は4月8日に「王様のブランチ」で特集された、2017年春にオープンしたばかりのハンバーガー専門店2店をまとめたいと思います!

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2017年春に上陸!美味しいハンバーガーショップ2店舗!

UMAMI BURGER(ウマミバーガー)

2009年ロサンゼルス発祥のハンバーガーショップ「ウマミバーガー」。

アメリカには24店舗展開されています。

ウマミとは、私たち日本人にとっても馴染みの深い第5の味覚「旨み(ウマミ)」のこと。

1908年に日本人が昆布から「旨味」を発見し、今では「UMAMI」という世界でも通じる言葉として浸透され、このウマミバーガーでは、旨みを意識した食材を使ってハンバーガーを作っています。

アメリカ国内では数々の賞を受賞したハンバーガー専門店としても有名です!

旨味を活かすための食材にもこだわり、バンズには卵を多めに使って甘みを強くした、ポルトガル風のパンを使用。

毎朝店舗で粗挽きするアメリカ産アンガス牛をパティに、そしてソースや調味料もオリジナルで開発しています!

UMAMI BURGER 青山店

日本では2017年3月24日に表参道にオープンしました!

グランドオープン日は、開店する3時間前から150人の列ができ、その期待の高さが伺えますね!!

ウマミバーガー青山店の人気ベスト3は以下のとおり。

  1. ウマミバーガー(¥1,380+税):店名がつけられた看板メニュー。ウマミ成分が多く含まれるローストしいたけ・ローストトマト・パルメザンが挟まれて、食べる角度で味が変わる
  2. トリュフバーガー(¥1,480+税):ビーフパティにオリジナルのトリュフチーズやトリュフソースを練りこんだハンバーガー。たまり醤油、昆布、海鮮醬を調合したオリジナルソースと、干し椎茸・煮干し・ガーリックパウダーなどを粉末にしたオリジナル調味料が味の決め手。
  3. マンリーバーガー(¥1,580+税):チェダーチーズ・スモークベーコン・オニオンストリングスをたっぷり挟んだハンバーガー。

旨味バーガーには各店舗限定メニューがあるそうで、青山店限定メニューは、2種類用意されています。

  • ユーナミバーガー(¥1,280+税):フィッシュフライにタルタルソースとカレー風味を加えたハンバーガー。
  • サムライバーガー(¥1,380+税):ビーフパティになめこ・レンコンの天ぷら・大葉を挟んだ和風テリヤキバーガー。隠し味はわさび。

この他にもバーガーの形をしたスイーツ「チョコレートスライダー」(¥500+税)も人気だそう。

通常のハンバーガーのバンズではなく、牛乳を多めに入れチョコ風味に仕上げたスイーツ専用のバンズを作るほどのこだわりよう。

The Counter(ザ・カウンター)

カリフォルニア発のハンバーガーショップ「ザ・カウンター」は、現在世界中に店舗を拡大中!

ザ・カウンターの最大の魅力は、自分好みのハンバーガーに作れること。

「ケチャップ少なめ」とか「ピクルス抜きで」なんてリクエストどころの騒ぎではなく、その数100万通り以上にもなるそうです。

注文の仕方は、オーダー表に書かれた、パティ・パン・ソース・トッピング・サイドメニューなど80種類以上の中から自分でセレクト。

ベースの値段は、パティサイズで選びます。

  • ¥1,190:6oz(170g)
  • ¥1,390:8oz(227g)
  • ¥1,590:11oz(312g)

通常のハンバーガースタイルと、バンズを使わないサラダスタイル(+¥250)と選ぶことができるので、炭水化物を控えている人にもおすすめですね!

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THE COUNTER 六本木

2017年3月31日に東京ミッドタウンに日本1号店をオープン。

春休みということもあって、連日長蛇の列みたいですが、自分オリジナルのハンバーガーを作りに食べに行ってみたいです!

ハンバーガーだけでなく、シェイクもカスタマイズできるそうですよ!

まとめ

skeeze / Pixabay

王様のブランチで特集されちゃったし、今はまだ春休みモードなので、きっと混んでるね…。笑

「UMAMI BURGER」と「THE COUNTER」は今後も出店予定があるようなので、一度は必ず行って、オリジナルハンバーガーを食べてみたいと思います!

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