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2016年ブレイクするスーパーフードは?『発見!ウワサの食卓』まとめ

      2017/01/29

2015年12月15日21時にフジテレビ『発見!ウワサの食卓』が放送されました。

この回のテーマのひとつが、『プロが薦める!今注目のスーパーフード』について。

今年2015年も健康ブームに乗って、たくさんの食材が流行りましたね。

今回は、番組内で取り上げられたスーパーフードについてのまとめと、来年2016年に絶対に注目されると言われているスーパーフードについて書いていきたいと思います。

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未来の食糧、そしてKing of スーパーフード!

3110413028_3143bdbd80_mphoto credit: Charlies Honest Superfood Smoothie – spirulina + fruit – Friends of the Earth, Fitzroy AUD2.50 via photopin (license)

みなさんは、『スピルリナ』ってご存知ですか?

今、女性誌などでは「美のベースサプリ」なんて言われていて人気があるんです。

スピルリナは一体どういったモノかというと、アフリカや中南米に自生する藻の一種で、地球上にはもう30億年前から生息しているそうです。

実際販売されている状態は乾燥させた粉末状のもので、スムージーに入れたりお味噌汁に入れたりして食べるんだとか。

びっくりしたのはその栄養価。

5大栄養素と言われる、タンパク質・ビタミン・ミネラル・炭水化物・脂質全てを含んでいる他、50種類以上の栄養成分を含んでいます。

また、抗酸化成分もたっぷり入っていて、アンチエイジング効果でも知られるβカロテンは、ニンジンのおよそ20倍も含まれています。

この栄養価の高さから、国連の認可団体である「IIMSAM」も活用しているそうです。

1日の摂取量はわずか、4gでいいので手軽に食事に摂り入れられそうですね!

奇跡のスーパーフード

2735310505_b7acaaeac7_mphoto credit: extra seedy peanut butter granola bars via photopin (license)

それは、『ヘンプシード』。

スーパーフードは横文字が多く、日本人が食べなれないものもあるけれど、このヘンプシードは知っているはず。

七味とうがらしに入っているちょっと大きめの実の「麻の実」。あの殻をむいた中身が、ヘンプシードなんです。

女性にはありがたいもので、便秘改善やアンチエイジング効果が期待されます。また、脂肪を吸収しにくくしてくれる効果もあるそうです。

無味なので癖がないので、サラダをはじめいろんな料理に入れてみても味が損なわれないかもしれませんね!

大さじ3枚(約30g)で1日に必要な亜鉛の1/3が摂取できるそうです。

2016年みんなが食べたくなる脅威の穀物

3927403330_c0f14fc0d3_mphoto credit: Heidi Swanson’s Double broccoli quinoa via photopin (license)

マドンナやNASAが早くから注目していたスーパーフード、それは『アマランサス』。

南米原産の穀物ですが、実は日本でも江戸時代ごろから一部地域で栽培され食べられてきたんです。

日本名は『仙人穀』と呼ばれています。

雑穀の中でも栄養価が高いため、「スーパーグレイン」なんて呼ばれることもあるそうです。

美肌効果のある鉄分も豊富で、中でもずば抜けて高い栄養素がカルシウムです。

家族の影響もあって、以前から主食は雑穀米を食べていました。

その中にはアマランサスが入っていたので、私にとっては食べ慣れた食材です。と言っても無味なんですけどね。

白米とアマランサスだけ入れて、炊くこともあります。いつも食べているのは、こちら。

 雑穀米本舗

最近糖質を意識して炭水化物を食べない方も多いですが、ごはんを主食にする日本人がストレスにならないのか不思議でなりません(私はできませーん)。

実はアマランサスは脂肪燃焼効果が高いのも特徴のひとつなんですよ。

白米との量を調整しながら炊いて食べれば、ストレスフリーでダイエットもできるかもしれませんよ!

まとめ

katjasv / Pixabay

いかがでしたか?

2016年も健康志向は続きそうですね!

自分に合った食べ方を見つけて、美味しく健康的な毎日を送りたいと思います。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました♡

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