この記事は里芋を使った料理動画を10品紹介しています。
ぜひ毎日の料理の参考になさってください。
里芋を使った料理10選の紹介
里芋の煮ころがし
私にとって里芋料理と言えば里芋の煮っ転がしです。
子供の頃祖母が作るさといもの煮っ転がしは、甘めの味付けで煮崩れていて最高に美味しかった思い出があります。
笠原シェフのさといもの煮っ転がしレシピは、そんな祖母の作り方によく似ていたので選びました。
さといもの取り扱い方も動画内で紹介されていたので、早速真似したいと思います。
里芋とイカの煮物
深夜の猫食堂『にし』さんの里芋料理からは、里芋とイカの煮物をご紹介します。
イカのうまみがさといもにたっぷり染みたこのレシピ、酒の肴にはもちろんおかずとしてもぴったりのメニューです。
鶏肉と里芋のお味噌汁
ふたりごはんさんからは鶏と里芋のほっこりお味噌汁をご紹介します。
豚汁の里芋を入れますが、こちらのレシピは焼いた鶏肉を使っています。
お味噌汁に鶏肉って（私にとっては）初めてでしたが、お味噌汁が大好きなので、このレシピは絶対に作ってみたいです。
里芋と豚こまの照り焼き
料理レシピサイトのマカロニからは、里芋と豚こま肉の照り焼きをご紹介します。
だんご状にした豚こま肉と里芋がコロコロしていて、見た目にも可愛く美味しいそうなレシピです。
里芋のポテトサラダ
ポテトサラダのじゃがいもを里芋で作ることで、和風な雰囲気のサラダになりますね。
里芋と玉ねぎのグラタン
里芋の粘りがホワイトソースに入れる小麦粉の代わりになっている、ヘルシーな里芋と玉ねぎのグラタン。
通常のグラタンよりも野菜たっぷりでさっぱり食べられそうです。
焼きチーズ里芋
かっちゃんねるさんの里芋レシピからは、焼きチーズ里芋をご紹介します。
ペースト状にしたさといもに具材を入れてたっぷりチーズと焼き上げた簡単レシピ。
里芋のねっとり感とチーズのとろーり感が美味しそうでした。
里芋コロッケ
くまの限界食堂さんの里芋料理からは、里芋のコロッケをご紹介します。
じゃがいもを使ったコロッケと具材は変わりませんが、里芋特有のねっとり感とサクサクの衣の食感が美味しいレシピです。
里芋の唐揚げ
料理人 設楽の料理道場さんの里芋レシピからは、里芋の唐揚げをご紹介します。
里芋の大地感（で通じますか）を感じる味わいが一番感じるレシピだと思います。
のり塩里芋
かっちゃんねるさんの里芋レシピからもう一品、のり塩里芋をご紹介します。
里芋を揚げてさく・ほくっ・トロッの食感と、みんなが大好きなのり塩味でお子さんも美味しく野菜を食べられるレシピになっていました。
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いかがでしたか。
煮ることが多かった里芋ですが、揚げたりジャガイモの代わりに使ったりして里芋特有のねっとり感を味わうレシピをたくさん見つけることができました。
里芋は好きだけど、皮剥きが苦手という方もいるのではないでしょうか。
どのレシピ動画でも簡単に里芋の皮を剥く方法を提案してくださっています。
皆さんが毎日作る料理の参考になりますように。
