この記事はオクラを使った料理動画を10品紹介しています。
オクラの美味しさを最大限に味わえる料理ばかりを集めましたので、ぜひご参考になさってください。
オクラを使った料理10選の紹介
オクラの肉巻き
野菜の肉巻きって美味しいですよね。
オクラは塩で産毛をとってレンジで柔らかめにしておくことがポイントです。
オクラ単体では苦手な方も、豚肉で巻いて甘めの味付けで挑戦してみるのはいかがでしょうか。
オクラのカレー炒め
栗原心平さんのオクラ料理は、オクラのカレー炒め ヨーグルトソースです。
スープカレーや夏野菜カレーにオクラが合うなって思っていたのですが、カレー味にヨーグルトソースをかけることでサワークリームのような役割を果たし、より爽やかに食べられるようです。
暑い夏の日に食べるカレー料理にぴったりですね！
オクラの卵焼き
かっちゃんねるさんからは、オクラ焼き（オクラの卵焼き）を紹介致します。
こちらのレシピは冷凍オクラを使って作られていますが、オクラ感を控えめにするために冷凍コーンを使用しているのがポイントのようです。
味はかつおだしを効かせた和風味。
味変でポン酢やマヨネーズをかっちゃんねるさんはかけていました。
やみつきオクラおかか
オクラとおかかを混ぜた副菜もありました。
夏の食欲がない時に、やみつきオクラおかかを作り置きしておけばごはんが進むこと間違いなし。
動画ではごはんにかけていましたが、そうめんやうどんにも合いそうです。
オクラのだし浸し
コウケンテツさんのオクラ料理からは、オクラのだし浸しです。
ゆでたオクラと出汁を別々に作る必要はなく、ワンパンでできる手軽さが夏の料理にはありがたいですよね。
コウさんの味付けなので美味しいのは間違いないです！
オクラの唐揚げ
リュウジさんのオクラ料理からは揚げオクラ（オクラの唐揚げ）のご紹介です。
テレビ番組でも紹介されたことがある揚げオクラは、ザクザクの食感とガーリックパウダーを効かせたスパイシーな味わいで、あと引く美味しさです。
野菜をお菓子感覚で食べられるのは、栄養面でも理想的ですね！
オクラとささみの唐揚げ
cook kafemaruさんのオクラ料理からは、オクラとささ身の唐揚げをご紹介します。
オクラとささみの組み合わせって新しいですね。
それぞれの食感が楽しめそうな一品です。
オクラのかき揚げ
栗原心平さんのオクラ料理からもう一品、オクラのかき揚げをご紹介します。
材料はシンプルにオクラだけ。
オクラは火を通しても残るネバネバ感と衣のざっくり感のふたつが楽しめるレシピです。
すだちオクラそば
笠原シェフのオクラ料理からはすだちオクラそばをご紹介します。
オクラとすだちというシンプルな具材ですが、味の決め手となる１.５番だしの取り方を丁寧に教えてださっています。
オクラと卵のさっぱりうどん
中華の脇屋シェフのオクラ料理からはオクラと卵のさっぱりうどんをご紹介致します。
ホタテだしとオクラの食感ととろみを生かしたスープにお酢を入れ、たっぷりの胡椒を振って食べるうどんは、暑い夏の日にぴったりのレシピです。
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いかがでしたか。
私はネバネバ食材と一緒に食べることが多かったオクラですが、肉巻きや唐揚げも美味しいそうでぜひチャレンジしてみたいなと思いました。
断面が星形になるので、七夕にもぴったりの食材ですね！
毎日の料理の参考になると嬉しいです。
